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Attention : les recette indi­quées ici sont « com­pa­tibles » halal, c’est-à-dire qu’elles n’utilisent pas d’ingrédient inter­dit par l’Islam. Néanmoins :

  • je ne suis pas une spé­cia­liste, donc je peux tou­jours me tromper
    si les règles de base sont com­munes à toutes les écoles d’interprétation, cela varie d’une école à l’autre, ou d’un pays à l’autre pour cer­tains ani­maux ou cer­tains pro­duits : les règles que j'ai choi­sies sont celles sui­vies au Maroc (malé­kites), si vous en sui­vez d’autres, renseignez-vous !
    n’oubliez pas que la viande, pour être halal, doit pro­ve­nir d’un ani­mal égor­gé selon l’abattage rituel, et que les ingré­dients « com­po­sés » ne doivent pas conte­nir de trace de porc.