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La Marmite Vagabonde
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Recettes
21 mai 2022

Quiche à la ratatouille, l'art d'accommoder les restes !

Je fais tou­jours trop de rata­touille, pour pou­voir faire cette déli­cieuse quiche à la rata­touille le len­de­main. Aussi bonne que rapide et facile !

Techniques de base
20 mai 2022

Pâte brisée sucrée pour les desserts

25 grammes de sucre ajou­tés aux 250 grammes de farine et aux 125 grammes de beurre, pour une pâte bri­sée sucrée adap­tée aux desserts.

Techniques de base
19 mai 2022

La pâte brisée, bonne à tout faire

La pâte bri­sée est très simple à faire, il suf­fit de faire atten­tion à la tem­pé­ra­ture du beurre. Tous les conseils pour une des recettes de base de la pâtisserie.

Recettes
16 mai 2022

Carottes et fenouil braisés, poulet, sauce agrumes et safran, ou l'art d'accommoder les restes...

Un assor­ti­ment clas­sique (fenouil-carottes) revi­si­té par une sauce agrumes et safran et un pou­let mari­né au sésame.

Recettes
8 mai 2022

Gâteau aux pommes et son sirop de safran

Pour un goû­ter gour­mand, un gâteau tra­di­tion­nel trans­for­mé par un sirop de safran.

Recettes
6 mai 2022

Lapin au riz et au safran, une recette simplissime et tellement savoureuse !

Une recette très facile, par­faite pour la table fami­liale. La saveur du lapin est rele­vée par celle du safran et par la cuis­son lente à la cocotte.

Recettes
27 avril 2022

Soupe de maïs à la péruvienne pour le F'tour

Une soupe onc­tueuse et rele­vée qui marie le maïs et la pomme de terre, qui peut se faire végé­ta­rienne si on rem­place le bouillon de volaille.

Recettes
26 avril 2022

La gastronomie péruvienne, une symphonie des papilles

Le Pérou est un immense pays aux pay­sages très variés, et sa cui­sine l'est encore plus : recettes locales et pré-colombiennes, influences espa­gnoles, asia­tiques… à décou­vrir sans modération

Recettes
23 avril 2022

Filets de sole panés au jus d'agrumes, au safran et à la mélasse de grenade

Inspirée de la cui­sine ira­nienne, des filets de sole au jus d'agrumes, à l'ail et au safran. Facile et savoureux !

Recettes
16 avril 2022

Une salade de lentilles toute simple, avec du citron confit et du fenouil

Une petite salade toute simple, heal­thy et savou­reuse, à base de len­tilles rele­vées de citron confit et de fenouil

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Commentaires
  • Céline dans Gâteau aux pommes et son sirop de safran
  • La Marmite dans Non, la cuisine ottomane n'a pas influencé la cuisine marocaine
  • Byli dans Non, la cuisine ottomane n'a pas influencé la cuisine marocaine
  • AJFT dans Pâte brisée sucrée pour les desserts
  • La Marmite dans La cuisine marocaine "traditionnelle"
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