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Nage de concombre froide à l'orange et au zaatar dans une assiette rayée rouge et blanc, posée sur une nappe blanche brodée au point de Fès bleu, entourée de trois oranges, un demi citron, une bouteille d'eau de fleur d'oranger et un ramequin de zaatar

Nage froide au concombre, à l'orange et au zaatar

Type de plat: Entrée
Cuisine: Marocaine, Orientale
Régime: Basses calories, Casher, Diabétiques, Flexitarien, Halal, Sans gras, Sans sel, Sans gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarien
Niveau de prix: 1 - Économique
Difficulté: 1 - Simple
Temps de préparation: 10 minutes
Réfrigération: 2 heures
Temps total: 2 heures 10 minutes
Auteur: La Marmite
Une entrée très rafraichissante
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Equipment

  • 1 Râpe

Ingrédients

  • 3 Concombre
  • 3 Orange
  • ½ Citron
  • 1 c. à soupe Zaatar
  • 2 c. à café Eau de fleur d'oranger
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Râper finement les concombres avec la peau, après les avoir bien lavés.
  • Presser le jus des oranges et l'ajouter.
  • Ajouter le jus du demi-citron.
  • Ajouter le zaatar, la fleur d'oranger, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • La préparation doit être assez liquide. Si elle est trop dense, ajouter un peu d'eau.
  • Réfrigérer pendant au moins deux heures.