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Salade de concombre au wakamé avec du gingembre finement gratté et du vinaigre de riz

Salade de concombre aux algues

Type de plat: Salade
Cuisine: Japonaise
Régime: Basses calories, Casher, Flexitarien, Halal, Sans gras, Sans gluten, Sans lactose, Vegan, Végétarien
Niveau de prix: 1 - Économique
Difficulté: 1 - Simple
Temps de préparation: 15 minutes
Repos au froid: 9 heures
Temps total: 9 heures 15 minutes
Auteur: La Marmite
Une salade hyper-fraîche, hyper-simple à faire
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Ingrédients

  • 1 Concombre
  • 1 tasse Wakamé
  • 1 morceau Gingembre
  • 1 tasse vinaigre de riz

Instructions

  • Trancher finement un petit concombre non pelé.
  • Le mettre à dessaler pendant une heure.
  • Réhydrater le wakamé.
  • Découper la noix de gingembre en tout petits dés.
  • Laver et bien presser le concombre de façon à retirer un maximum d’eau.
  • Presser aussi le wakamé.
  • Mélanger le concombre, le wakamé, le gingembre et ajouter le vinaigre de riz.
  • Mettre au frais pour au moins 8 heures