Réparer sa machine à sceller sous vide

Je suis l'heureuse pro­prié­taire, depuis deux ans, d'une machine à scel­ler sous vide Brandt, que j'avais ache­tée chez Marjane. La SOU-110 est une machine sim­plis­sime (pas de pos­si­bi­li­té de bran­cher un tuyau pour faire le vide dans un bocal), mais qui fai­sait le jobjusqu'à quelques semaines.

Pourquoi une machine à sceller sous vide ne le fait plus (en automatique)

Simplissime (bis, mais c'est bien en fait), la machine a trois bou­tons : "scel­ler", "stop", et "vider+sceller".

"Vider+sceller" est le plus inté­res­sant, bien sûr : l'aliment mis dans le sac, la machine fait le vide et scelle auto­ma­ti­que­ment dès qu'elle y est arrivée.

Et c'est ça qui ne fonc­tion­nait plus : la machine vidait, vidait, vidait, vidait, … et s'arrêtait. Je pou­vais appuyer manuel­le­ment sur "scel­ler" bien sûr, mais le vide n'était pas parfait.

Après de longues recherches sur inter­net, il y avait deux causes possibles :

1. le sac n'était pas her­mé­tique (comme j'utilise des rou­leaux que je soude moi-même, j'en dou­tait, j'ai véri­fé, mes sacs étaient bien hermétique)
2. la mousse qui appuie sur le sac en haut n'est plus assez forte, et c'est par le haut que "ça fuit"

C'était bien ça, et c'était entiè­re­ment de ma faute : j'avais oublié de lire le manuel, qui recom­mande de ne pas clip­ser la machine quand on la range. En regar­dant de très près, j'ai vu effec­ti­ve­ment la marque de la mousse du bas sur la mousse du haut.

Comment réparer la mousse de sa machine à sceller sous vide ?

Selon inter­net, au choix :

1. rem­pla­cer les mousses ; ce n'est pas pos­sible, semble-t-il pour ce modèle, la notice dit qu'il n'y a pas de pièces de rechanges, et de toute façons il y a un énorme pro­blème avec l'importateur au Maroc : le contact sur le site brandt​.ma est en France, et, selon Marjane, c'est à cause de l'importateur qu'ils seraient en rup­ture de stock de sacs depuis main­te­nant un an…
2. faire soi-même sa mousse avec une "mousse haute den­si­té"… jamais vu ça dans un maga­sin de bri­co­lage ici, et l'idée de cou­rir tout Casa pour en trou­ver éven­tuel­le­ment m'avait tuée d'avance

J'ai regar­dé ce qu'il pou­vait y avoir comme solu­tion, j'ai cher­ché sur AliExpress. Et puis j'ai eu l'illumination ! La répa­ra­tion est extrê­me­ment facile, même si elle est un peu minu­tieuse. Et il n'y a abso­lu­ment aucun risque d'abîmer sa machine !

Comment j'ai réparé ma scelleuse sous vide ?

J'ai com­men­cé par retour­ner la machine dans tous les sens. La mousse du bas peut-être reti­rée, pas celle du haut. Il y a aus­si un caou­tchouc, sur le devant, qui aide sans doute à tenir le sac de congé­la­tion, qu'on peut enle­ver pour le nettoyer.

Et tout d'un coup, idée…

Puisque la mousse s'est un peu apla­tie, je me suis dit que, sans refaire une mousse, je pou­vais mettre en des­sous quelque chose (un car­ton, un caou­tchouc…) qui la sou­lè­ve­rait un peu, suf­fi­sam­ment pour bien refaire l'étanchéité.

Un tour dans les pla­cards. Un petit remer­cie­ment men­tal à ma grand-mère qui ne jetait rien de ce qui peut ser­vir (en totale contra­dic­tion avec mes recherches de mini­ma­lisme actuelles), en trou­vant un moule à gâteaux en sili­cone deve­nu inuti­li­sable après un qu'un cou­teau à fait un trou dans le fond.

"Décalquer" la mousse

Il est assez dif­fi­cile d'utiliser la mousse pour faire le patron de la forme à décou­per dans le sili­cone. La mousse, sor­tie de son loge­ment, n'est pas très rigide, donc on ne peut pas faire un patron exact. J'ai eu du mal en rele­vant les mesures, et j'ai fini par retour­ner ma machine pour "pho­to­co­pier" la mousse.

Couper la forme de la mousse dans le silicone

Tout dépend de ce que vous allez uti­li­ser. Mon moule à gâteau n'était pas assez grand pour cou­per dans le fond, j'ai donc déta­ché le côté, pour le trans­for­mer en une longue bande. Elle n'est pas tota­le­ment droite, mais cela suf­fit pour cou­per la forme de la mousse cor­rec­te­ment. J'y suis allée au cut­ter avec une règle en métal.

Attention : cou­pez plu­tôt un peu étroit. On n'a pas besoin que le sili­cone rem­plisse entiè­re­ment et de façon par­faite l'espace où la mousse va s'insérer. Il suf­fit qu'il soit suf­fi­sam­ment large pour sur­éle­ver la mousse.

Remettre la mousse par dessus le silicone

Vous allez vous à ce moment là que la machine se ferme bien… et qu'elle enchaine à nou­veau l'opération de scel­lage après le vide ! Victoire !

Même si vous n'avez pas de sili­cone comme moi, mais que vous uti­li­sez un car­ton ou un autre maté­riau, ce n'est pas grave : la mousse est là pour fer­mer le sac, mais ce n'est pas à cet endroit que se fait la fer­me­ture du sac (c'est sous la banque métal­lique, plus près du bord). Il n'y a donc aucun risque que ça fonde !

Conclusions :

1. il est très facile de répa­rer soi-même une machine à scel­ler sous vide
2. il vaut mieux lire le manuel
3. il vaut mieux ache­ter une machine pour laquelle on peut trou­ver des pièces de rechange

NB : la machine a été rem­pla­cée par une nou­velle ver­sion, la SOU-110V. En com­pa­rant les fiches tech­niques, j'ai l'impression qu'il n'y a pas de dif­fé­rence, à part la couleur.

PS : j'ai été très contente de cette répa­ra­tion, parce qu'elle me per­met de pro­lon­ger sim­ple­ment la vie d'un assem­blage de plas­tique que j'aurais sim­ple­ment rem­pla­cé, il y a quelques années, sans me poser de ques­tions. Il fau­dra un jour que je vous parle de "consom­mer mieux".