J'indique sur mes recettes une gamme de prix. Elle est cal­cu­lée pour des recettes faites au Maroc, par rap­port au coût de la vie maro­cain. Une recette chère au Maroc peut donc être bon mar­ché en France, ou l'inverse. Par exemple : 

  • la viande de porc est très chère au Maroc, puisqu'importée pour quelques étran­gers, et on ne trouve pas beau­coup de varié­té dans les morceaux.
  • La farine de sar­ra­sin coûte aus­si trois bras, on ne la trouve que dans des maga­sins spé­cia­li­sés bio qui l'importent. Les bli­nis, qui sont donc plu­tôt bon mar­ché, deviennent une recette luxueuse !
  • Les fruits et légumes locaux sont beau­coup moins chers, le safran aus­si. Une ome­lette aux fèves et au safran est donc presque économique.
  • Les pois­sons sont ven­dus moins chers qu'en Europe, mais leur prix a beau­coup aug­men­té et ils ne sont donc plus éco­no­miques, sauf à vivre dans une ville côtière et à aller sur le port.
  • Les volailles de base sont peu chères, mais elles sont sans goût. Un bon pou­let bel­di (l'équivalent du fer­mier) coûte cher.