Ce n'est pas "la" recette de la salade Olivier, il y en a autant que de cui­si­nières. C'est la mienne, avec une sauce bien par­ti­cu­lière pour boos­ter la saveur.

La salade Olivier est un plat né à Moscou qui a connu de nom­breuses trans­for­ma­tions. Version gas­tro­no­mique ou plus simple, elle est sur toutes les tables de fêtes russes et se savoure dans le monde entier.

Le vor­sch­mack est une recette typique d'Europe de l'Est, qu'on peut aus­si faire au Maroc. Servi froid, il est par­fait pour un apé­ri­tif ou une table du F'tour.

J'ai trou­vé chez Marjane des cor­ni­chons aigre-doux qui sont presque des Malossols et qui, en tout cas, font le job en atten­dant de trou­ver des vrais !

Trois recette de bli­nis dif­fé­rentes, de la plus tra­di­tion­nelle à la mienne, twis­tée par un ingré­dient maro­cain. Choisissez celle que vous préférez !

La cui­sine turque n'a pas pu influen­cer la cui­sine maro­caine, qui n'a jamais été sous la domi­na­tion otto­mane. Seule la ville de Tétouan a connu cette influence, indi­rec­te­ment, via les Algériens qui s'y sont installés.

Comme d'habitude, une pre­mière émis­sion très longue, des can­di­dats variés, un "ingré­dient de la sai­son" et des sur­prises. Et mon pre­mier article sur Top Chef

Maslenitsa est à la fois un car­na­val et la Fête des Crêpes. Découvrez pour­quoi et ce qu'on y mange avant de plon­ger dans le Carême (en tout cas en Russie)

Cuisiner pieds nus ? C'est vrai­ment la pire idée qu'on puisse avoir (même pour un bar­be­cue sur la plage). Dans "Cuisine" il y a "cuit" donc chaud… et éclaboussures

Un plat "tout simple", avec beau­coup de pos­si­bi­li­tés. Tous les conseils pour choi­sir le meilleur et le conser­ver le plus longtemps.